ঢ্যাঁড়শ শুধু ভাজি বা রান্নার জন্য নয়, বরং এর ভেজানো পানি খেলে শরীর ও ত্বকের জন্য চমৎকার উপকার পাওয়া যায়। সকালে এক গ্লাস ঢ্যাঁড়শের পানি শক্তিশালী টনিকের মতো কাজ করে।
ফায়দা সমূহ:
-
হজমে সাহায্য: ঢ্যাঁড়শে থাকা ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সহায়তা করে। অন্ত্রে ভালো ব্যাকটেরিয়া বাড়িয়ে বদহজম কমায়।
-
ওজন নিয়ন্ত্রণ: ফাইবার পাকস্থলীতে জেলির মতো হয়, ক্ষুধা কমিয়ে পেট পূর্ণতার অনুভূতি দেয়।
-
রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি: ভিটামিন-সি সমৃদ্ধ, যা সর্দি-কাশি থেকে সুরক্ষা দেয় ও ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়।
-
রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ: পলিফেনল ও ফ্ল্যাভোনয়েডের কারণে ডায়াবেটিস রোগীর জন্য উপকারী।
-
ত্বক উজ্জ্বল রাখে: অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট স্ট্রেস কমায়, বার্ধক্য প্রতিরোধ করে এবং বলিরেখা কমায়।
পদ্ধতি:
ঢ্যাঁড়শ ভালোভাবে ধুয়ে দুই টুকরো করে সারারাত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। পর দিন সকালে পানি ছেঁকে পান করুন। এক মাস নিয়মিত পান করলে পার্থক্য অনুভব করা সম্ভব।
